Concorrenza ai francesi

Bianca, fresca e dolce: sulla pizza, accompagnata da una fragola o mantecata nel risotto. Stiamo parlando della Casatella Trevigiana DOP, apprezzata e ampiamente utilizzata dal settore della ristorazione e in ambito domestico. Camera di Commercio di Treviso e Belluno, Coldiretti, Confagricoltura Treviso e Confederazione Italiana Agricoltori hanno fatto il punto sui risultati raggiunti nel 2023 assieme al Consorzio Tutela Formaggio Casatella Trevigiana Dop . A causa dell’aumento dei prezzi c’è stata una contrazione nei consumi in generale, ma la Casatella è riuscita a superare le 500 mila unità e si prepara a festeggiare il compleanno.
INTERVISTA: Bruno Bernardi, direttore A.PRO.L.AV
00:49 ‘’16 anni, quest’anno festeggiamo’’ – 01:21 ‘’prodotto eccezionale’’
L’incontro ha rappresentato un importante momento di confronto e di dibattito sugli obiettivi e le prospettive future per il Consorzio, anche in considerazione della difficile e delicatissima situazione in cui si trova l’intero settore lattiero caseario.
INTERVISTA: Lorenzo Brugnera, presidente Consorzio Casatella Trevigiana DOP
01:17 ‘’con l’aiuto di Camera di Commercio’’ – 01:37 ‘’al passo con i tempi’’ +
01:57 ‘’da quando abbiamo fatto questo consorzio’’ – 02:22 ‘’migliora il territorio’’
INTERVISTA: Terenzio Borga, presidente A.PRO.LA.V
01:45 ‘’noi difendiamo sempre la nostra tipicità’’ – 02:22 ‘’che il consumatore lo capisca’’