Ricette: Contorni

Ingredienti: 4-5 asparagi verdi o rossi a piacere 1 mazzetto di rucola e/o altra insalata tenera (foglia di quercia, valeriana…) 4 rapanelli scaglie di parmigiano …

Ingredienti: 2 petti di pollo 1 avocado maturo 1 cespo insalata Iceberg pane tipo ciabatta 8 cucchiai di olio extravergine d’oliva Parmigiano Reggiano Grana Padano …

Ingredienti: 1 polpo grande o 2 piccoli 2 arance Pepe Sale 300 g di ceci lessati Valeriana Pomodorini datterini o ciliegini Olio extravergine d’oliva   …

Ingredienti: 300 g di ceci lessati 200 g di farro lessato olive nere denocciolate 2 pomodorini secchi sminuzzati 1 spolverata di fiocchi di avena 1 …

Ingredienti 2 patate 1 carota 1 porro 4 zucchine piccole 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cucchiai di Grana Padano o Parmigiano Reggiano 1 cucchiaio …

Ingredienti: 800 g patate 200 g mollica di pane 50 g prezzemolo 100 g pecorino grattugiato 1/2 bicchiere d’olio d’oliva extravergine 200 g di prosciutto …

Ingredienti Con lievito 500 g di farina “0” 170 g di acqua 125 g di latte 14 g di lievito madre secco oppure 7 gr …

Ingredienti: 250 g di Stracchino Primolight Tomasoni 1 cespo di lattuga 1 mazzetto di rucola 1 finocchio 1 avocado maturo ½ ananas maturo 10 ravanelli …

Ingredienti: 125 g di bulgur sale pepe 400 g di ceci lessati 1 mela rossa a dadini gherigli di noce 1 melograno il succo di …

Ingredienti 8 zucchine tonde grandi 400 gr di ricotta 250 gr di prosciutto cotto tagliato in fette spesse 300 gr di formaggio Asiago Fresco DOP …

Ingredienti Per la caponata: 1 Melanzana 1 Zucchina 1 Peperone rosso 1 costa di Sedano 1 Cipolla 10 pomodorini 1 cucchiaio di capperi sotto sale …

Ingredienti: 3 carote 3 costole di sedano 6 uova di quaglia 40 g di pecorino stagionato grattato 50 g di pecorino 30 g di pinoli …

Ingredienti: 1 cavolfiore di piccole dimensioni 4 rametti di prezzemolo Olive taggiasche olio extravergine di oliva Sale Filetti di acciughe sott’olio 1 arancia 1 cespo …