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Ricette: Primi Piatti

  • ZUPPA SPEZIATA

    Enrico Bianchi 18 Novembre 2014
    18 Novembre 2014

    Ingredienti per 4 persone 300 gr di lenticchie rosse 2 patate un trito di cipolla, sedano e carota per il soffritto (dosi a piacere) ½ …

    Primi Piatti
  • PASTA CON SUGO DI BROCCOLI E POMODORI SECCHI

    Enrico Bianchi 18 Novembre 2014
    18 Novembre 2014

    Ingredienti: 320 g di pasta 500 g di broccoli Olio extravergine d’oliva Sale Peperoncino fresco 1 spicchio d’aglio 5 filetti di pomodori sott’olio 60 g …

    Primi Piatti
  • Gnocchi di farina di castagne con burro, salvia e speck

    Enrico Bianchi 13 Novembre 2014
    13 Novembre 2014

    Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 1 uovo 220 g di farina 00 110 g di farina di castagne Sale Salvia fresca Burro …

    Primi Piatti
  • Risotto alla Zucca, crema di Taleggio e briciole di Amaretto

    Enrico Bianchi 10 Novembre 2014
    10 Novembre 2014

    Ingredienti per 4 persone: Per la purea di zucca: 300 gr di zucca 50 gr di cipolla di Tropea un rametto di rosmarino 20 gr …

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