Ricette: Secondi Piatti

Ingredienti: 4 fette di petto di pollo 8 fette di pancetta 4 cc di parmigiano 4 cc di pan grattato 8 fette di cavolo nero …

Ingredienti: 2 melanzane bresaola a fette 10 dischi di cheddar prezzemolo tritato pan grattato 1 uovo sale pepe olio evo Procedimento: Tagliate a fette sottili …

Ingredienti: 400 g filetto di maiale 100 g pancetta tesa 125 g mirtilli 30 g zucchero di canna 1/2 bicchiere vino rosso 1 rametto rosmarino …

Ingredienti: 200 g filetto di bosega 1/2 mela granny smith 1/2 cetriolo 60 g di sedano, ravanelli e carota 100 ml latte di cocco 1/2 …

di Isabella Bucciol Ingredienti: 1 petto di pollo 100 g di mandorle 1 pezzetto di zenzero 1 scalogno vino bianco 1 bicchiere salsa di soia …

Ingredienti: sfilacci di cavallo 400 g di patate lesse (500 g di patate crude) 100 g di gorgonzola dolce erba cipollina rosmarino secco sale pepe …

Ingredienti: 80 g grissini ai cereali 400 g tonno in scatola 150 g patate 50 g Parmigiano Reggiano 1 uovo medio 20 g capperi sotto …

Ingredienti: 4 fette di ossobuco di tacchino 300 g funghi pioppini 1 scalogno 1 costa sedano 1 carota 50 g farina 100 ml vino bianco …

Ingredienti: 800 g farina 00 200 g farina tipo 1 con germe di grano 650 ml di acqua a 1°C 1 g di lievito secco …

Ingredienti: 700 g farina 00 300 g farina tipo 1 con germe di grano 700 ml di acqua a 1°C 1,5 g di lievito secco …

Ingredienti: 1 petto di pollo 1 l di latte 1 porro 1 limone paprika tabasco salsa Worchestershire senape in grani sale olio evo Procedimento: Iniziate …

Ingredienti: 600 g farina tipo ‘oo’ 300 g semola di grano duro rimacinata 200 g farina macinata a pietra 6 g lievito secco 25 g …

Ingredienti: 600 g farina tipo ‘oo’ 300 g semola di grano duro rimacinata 200 g farina macinata a pietra 6 g lievito secco 25 g …

Ingredienti: 250 g zucca cotta al forno 500 g ricotta 1 uovo 50 g parmigiano 100 g pan grattato sale e pepe Per la panatura: …

Ingredienti: crema di zucca pioppini trifolati mozzarella Casatella speck semi di zucca Per l’impasto: 1000 g farina 00 650 g d’acqua 4 g lievito di …