Ricette: Secondi Piatti

Ingredienti: Casatella pesto di basilico crema di pomodoro arrosto pecorino grattugiato foglioline di basilico Per l’impasto: 950 g farina 00 50 g mais 700 g …

Ingredienti: Per la polenta: 250 g farina per polenta 1 litro di brodo sale grosso q.b. 10 g burro 20 g parmigiano Per la crema …

Ingredienti: 300 g branzino 100 g mascarpone 2 lime 4 cucchiai olio evo sale fino q.b. 1 cucchiaino pepe rosa erba cipollina crostini tostati per …

Ingredienti: 2 mozzarella 8 fette pane in cassetta 100 g di spinaci freschi 4 fette di prosciutto cotto 2 pomodori cuor di bue sale pepe …

Ingredienti: grissini 2 melanzane 100 g farina 0 2 cucchiaio di parmigiano mezzo bicchiere di acqua timo salvia erba cipollina spinacino in foglia sale pepe …

Ingredienti: 2 carote grandi 1 zucchina grande 2 uova Per farcire: rucola bresaola a fette formaggio spalmabile 1/2 tazza mozzarella per pizza grattugiata Procedimento: Grattugiare …

Ingredienti Per l’impasto: farina 00 600 g farina integrale 400 g lievito di birra secco 10 g sale 20 g olio di semi 30 g …

Ingredienti Per l’impasto: farina 00 3600 g farina di riso 200 g farina di soja 200 g acqua 3200 g – 2200 g – 1000 …

Ingredienti: 1 galletto intero 500 g di funghi pioppini 2 patate rosse 1 spicchio d’aglio peperoncino secco q.b. rosmarino fresco q.b. olio extra vergine d’oliva …

Ingredienti: 2 bistecca di coppa 4 fette di guanciale 2 carote brodo di miso vino bianco sale pepe olio maggiorana salvia limone Procedimento: inizia lessando …

Ingredienti: fesone di spalla olio sale pepe 1 uovo 1 limone senape tabasco salsa Worcestershire prezzemolo capperi sotto sale acciughe cetriolini piccolini sotto aceto scalogno …

Ingredienti: 200 g trancio di merluzzo 150 g piselli 100 g di fave julienne di bresaola 1 scalogno 1/2 limone maggiorana 1/2 cipolla rossa 200 …

Ingredienti: panetto di mozzarella 250 g macinato 10 fette di bacon 1 scalogno sale pepe olio insalatina di accompagnamento Procedimento: Prepariamo gli hamburger grattugiando il …

Ingredienti: 500 g di carne di bufala per spezzatino 2 carote 1 cipolla 2 gambi di sedano 100 g di passata di pomodoro 1 bicchiere …

Ingredienti: 325 g di folpi (moscardino grigio) 1 bicchiere di Cabernet Franc 1 cipolla 2 carote 2 rametti di sedano foglie di alloro qb Procedimento: …