BIGOLI IN SALSA

Redazione

Ingredienti:

  • 4 sarde sotto sale
  • 1 vasetto di acciughe
  • 1 cipolla bianca
  • 1 pacco di bigoli
  • sale
  • pepe
  • olio
  • acqua gassata

Procedimento:

  1. Tagliamo la cipolla finemente e stufiamola in padella con olio e con l’acqua gassata.
  2. Puliamo le sarde e aggiungiamole alla cipolla con le alici fino a scioglimento.
  3. Caliamo i bigoli in acqua e, quando sono cotti, uniamo al sugo in padella un paio di minuti.

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