BISCOTTI MORBIDI ALL’ARANCIA

Ingredienti:

• 250 g farina di mandorle
• 315 g farina per dolci
• 150 g di zucchero
• 2 uova intere
• 1 tuorlo
• 50 g marmellata di arance
• 55 g succo di arancia
• scorza di 1 arancia
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 12 g di lievito per dolci
• 150 g zucchero a velo

Preparazione:

1. In una boule sbattete le uova con lo zucchero aggiungere l’estratto di vaniglia, succo di arancia e scorza ed infine pizzico di sale e la marmellata.
2. In una ciotola unite le farine e il lievito e incorporate man mano il composto dei  liquidi per formare l’impasto dei biscotti.
3. Formate delle palline da 30/40 g e fateli rotolare su di una pirofila con lo zucchero a velo e avvolgete totalmente di zucchero la superficie dei biscotti.
4. Mettete i biscotti su una teglia con della carta da forno e cuocete a 175°C per 15 min circa in forno preriscaldato.
5. Decorate a vostro piacimento e servite freddi.