BOCCONCINI DI MANZO ALLA PIZZAIOLA

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 500 g di carne di manzo
  • 400 g di pomodori pelati
  • 2 spicchi di aglio
  • origano
  • capperi
  • olive
  • sale
  • pepe
  • olio evo

Procedimento:

  1. Taglia la carne di manzo a cubetti e rosolala in una padella con olio d’oliva.
  2. Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e fai soffriggere per qualche minuto.
  3. Unisci i pomodori pelati, l’origano, i capperi e le olive, e cuoci a fuoco lento per circa 30-40 minuti, fino a che la carne è tenera e il sugo si è addensato.
  4. Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.

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