BREAD EAR ROLL

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 6 fette di pane grande da toast
  • 20 g di burro
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio d’acqua

Per la ghiaccia:

  • 100 g formaggio spalmabile
  • 90 g zucchero a velo
  • 30 g di burro
  • 1 cucchiaio di vaniglia

Procedimento:

  1. Taglia la crosta del pane e arrotola fissando con uno stuzzicadenti.
  2. In una padella fai sciogliere il burro e rosola le rotelle.
  3. Ritira e fai sciogliere lo zucchero con un goccio d’acqua fino a formare del caramello.
  4. Immergi le rotelle di entrambi i lati.
  5. Raffreddandosi diventeranno croccanti.

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