BUDINO BROWNIES AL CIOCCOLATO

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 115 g burro
  • 70 g cioccolato fondente
  • 125 g zucchero semolato
  • 70 g zucchero canna
  • 80 g farina
  • 100 g cacao
  • 1 c caffè solubile sciolto in 2 c acqua bollente
  • pizzico sale
  • vaniglia

Procedimento:

  1. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
  2. Montare le uova con gli zuccheri finché saranno bianche gonfie e spumose .
  3. A bagnomaria sciogliere il cioccolato con il burro, aggiungere il caffè caldo e la vaniglia.
  4. Infine aggiungere gli ingredienti secchi setacciati.
  5. Mescolare finché si amalgamano.
  6. Versare in una pirofila e cuocere a bagnomaria per 40/45 min.
  7. Fare raffreddare 10 min. Servire caldo.

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