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Ingredienti:
- 1 mela grande
- 15 g di burro
- 20-25 g di zucchero
- 1/2 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaio di amido di mais + 1
- cucchiaio di acqua
Per il ripieno:
- 250 g crema di formaggio
- 40 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo piccolo
- 1 cucchiaino di amido di mais
Per la base:
- 1 rotolo di pasta sfoglie
- scaglie di mandorle
- zucchero a velo
Procedimento:
- Preparare le mele sciogliendo il burro, aggiungere le mele a cubetti e messe nel succo di limone, lo zucchero e la cannella, sciogliete l’amido nell’acqua e versatelo.
- Spadellate per qualche minuto poi lasciate raffreddare.
- Frullate insieme gli ingredienti della crema.
- Arrotolate la pasta sfoglia formando un cilindro tagliate in 8 e poi schiacciate nello stampo da muffin formando un cestino.
- Versate il ripieno, poi le mele, le mandorle e infornate per 30 min.