CLAFOUTIS DI CILIEGIE

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 700 g di ciliegie
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero
  • 40 g di farina
  • 60 g di fecola
  • estratto di vaniglia
  • 100 ml di latte
  • 100 ml di panna fresca
  • 2 cucchiai di brandy
  • buccia di limone bio
  • buccia d’arancia bio

Procedimento:

  1. Montare con le fruste le uova con lo zucchero, la vaniglia e la scorza grattugiata
  2. Aggiungere panna, latte e liquore, farina e fecola, mescolando con le fruste elettriche.
  3. Imburrare una pirofila e posizionare i frutti, versare l’impasto fino a coprire.
  4. Cuocere a 180 per 40 min, servire tiepido

CONSIGLIATI