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Ingredienti:
- 4 cosce di pollo
- 1 salsiccia fresca
- 2 patate grandi
- rosmarino
- 2 spicchi di aglio
- sale
- pepe
- olio evo
Preparazione:
- Togliere l’osso centrale e insaporire con il rosmarino tritato, pepe e olio
- Inserire la polpa della salsiccia all’interno delle cosce e legarli con lo spago.
- Condite esternamente con sale olio e infornare a 180°C per 20 min aggiungendo un
- po’ d’acqua sulla teglia.
- A parte pelare e tagliare le patate a cubi e farli bollire
- Mettere le patate in una padella antiaderente con olio aglio e rosmarino fino a che non diventano croccanti.
- Servire insieme all’arrosto in un vassoio di portata.