COSCE DI POLLO RIPIENE E PATATE CROCCANTI

Ingredienti:

• 4 cosce di pollo
• 1 salsiccia fresca
• 2 patate grandi
• rosmarino
• 2 spicchi di aglio
• sale
• pepe
• olio evo

Preparazione:

1. Togliere l’osso centrale e insaporire con il rosmarino tritato, pepe e olio
2. Inserire la polpa della salsiccia all’interno delle cosce e legarli con lo spago.
3. Condite esternamente con sale olio e infornare a 180°C per 20 min aggiungendo un
4. po’ d’acqua sulla teglia.
5. A parte pelare e tagliare le patate a cubi e farli bollire
6. Mettere le patate in una padella antiaderente con olio aglio e rosmarino fino a che non diventano croccanti.
7. Servire insieme all’arrosto in un vassoio di portata.