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Ingredienti:
- 250 g zucca cotta al forno
- 500 g ricotta
- 1 uovo
- 50 g parmigiano
- 100 g pan grattato
- sale e pepe
Per la panatura:
- 2 uova
- pan grattato
Procedimento:
- Schiacciare la zucca, unite uovo, ricotta, parmigiano e pan grattato.
- Mescolate.
- Formate delle polpette schiacciate e passatele prima nell’uovo poi nel pan grattato.
- Mettete in forno con un filo d’olio per 20/25 min.
