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Ingredienti:
- 1 confezione crostini
- 150 g cioccolato bianco
- 100 g cioccolato al latte
- 500 g panna vegetale
- 70 g burro di arachidi
- 2 fogli di gelatina
Preparazione:
- Mettere a mollo la gelatina in acqua fredda.
- In un pentolino scaldare 250 g di panna e far sciogliere il cioccolato mettendo precedentemente spezzettato.
- Inserire la gelatina e il burro di arachidi e frullare con un minipimer per amalgamare il tutto e renderlo più lucido e uniforme.
- Semimontare la panna restante e incorporare al composto, aiutandoti con un mestolo o leccapentole.
- In una padella antiaderente mettere lo velo zucchero a velo e fate sciogliere
- Aggiungete i crostini, una volta caramellati fate raffreddare.
- Prendete una teglia o un ring e coprite con della carta acetata. Mettere sulla base di crostini e poi versare il composto a riempire. Mettere in frigo per 4 ore oppure nel congelatore.
- Servite guarnendo con altri crostini.