CREPES DI ZUCCA E CANNELLA

Ingredienti:

• 100 g di polpa di zucca cotta
• 1 uovo
• 100 g farina di avena
• 200 ml di latte
• zucchero qb
• cannella qb
• sciroppo d’acero

Procedimento:

1. Nel frullatore mettete la zucca, l’uovo, il latte, la farina d’avena e un cucchiaino di cannella.
2. Versate l’impasto in una padella antiaderente e cuocete.
3. Quando saranno ancora calde arrotolatele e passatele in un piatto con zucchero e cannella.
4. Servite con sciroppo d’acero.