CRISPY RICE SALAD

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 2 tazze di riso bianco già cotto
  • salsa soia
  • olio evo
  • cavolo cappuccio
  • fave
  • avocado
  • salsiccia
  • anacardi

Per il condimento:

  • olio evo
  • salsa soia
  • aceto mele

Procedimento:

  1. Condire il riso, cotto precedentemente, con olio e salsa soia.
  2. Mettete nel forno ventilato a 180 gradi per 20/25 min. Deve essere croccante.
  3. In una ciotola mettete il cappuccio tagliato non troppo finemente, la salsiccia rosolata, le fave sbollentare, l’ avocado a cubetti.
  4. Preparate la salsa mescolando gli ingredienti e condite.
  5. Finite con il riso e gli anacardi tritati.

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