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Ingredienti:
- 300 g di patate lessate
- 50 g di burro
- 50 g latte
- 100 g formaggio grattugiato
- 125 g mortadella a cubetti
- 2 uova
- 50 g di farina
- pane grattugiato
- sale
- pepe
Procedimento:
- Schiacciate le patate lessate, mescolate al burro il latte e fate un purè denso.
- Aggiungete il formaggio e la mortadella.
- Formate le palline, passate nell’uovo, nella farina, di nuovo nell’uovo e alla fine nel pane.
- Friggete in olio caldo.