CROCCHETTE DI PATATE, MORTADELLA E FORMAGGIO

Redazione

Ingredienti:

  • 300 g di patate lessate
  • 50 g di burro
  • 50 g latte
  • 100 g formaggio grattugiato
  • 125 g mortadella a cubetti
  • 2 uova
  • 50 g di farina
  • pane grattugiato
  • sale
  • pepe

Procedimento:

  1. Schiacciate le patate lessate, mescolate al burro il latte e fate un purè denso.
  2. Aggiungete il formaggio e la mortadella.
  3. Formate le palline, passate nell’uovo, nella farina, di nuovo nell’uovo e alla fine nel pane.
  4. Friggete in olio caldo.

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