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PER LA PASTA
- 250 g di farina 00
- 100 ml olio extravergine d’oliva
- 100 ml di acqua calda
- ½ cucchiaino di lievito granulare per torte salate
- 1 cucchiaino di sale
PER IL RIPIENO
- 2 cucchiai di senape in crema
- 150 g di Asiago fresco
- 4 pomodori tondi
- Sale
- Pepe
- Origano essiccato
- Olio extravergine d’oliva
PER LA PASTA
Versate tutti gli ingredienti in una ciotola, sigillate con il suo coperchio.
Quindi agitate prima orizzontalmente e poi verticalmente per 5/6 volte.
Aprite e lavoratela con una spatola.
Stendetela ad uno spessore di circa 1 cm e foderato uno stampo da crostata.
Spalmate la base della crostata di senape, disponete le fettine di Asiago, poi con le fettine di pomodoro, salate e pepate e profumate con l’origano e un filo di olio extravergine d’oliva.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti.