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Ingredienti:
- 500 g zucca
- q.b. grissini
- 2 cucchiai capperi
- 1 spicchio aglio
- q.b. pepe nero
- q.b. sale
- 2 cucchiai parmigiano reggiano
- q.b. olio extravergine d’oliva
Procedimento:
- Tritate i grissini grossolanamente con un mixer, il crumble di grissini deve avere grosse briciole
- Pelate la zucca, grattugiatela.
- In una ciotola mettete la zucca grattugiata e conditela con l’olio, il sale, i capperi, l’aglio spezzettato, il pepe e l’origano.
- Prendere una teglia e foderate con carta forno.
- Versate sulla teglia la zucca grattugiata livellandola bene e coprite con il crumble di pangrattato e il parmigiano.
- Forno ventilato 180 gradi 20/25 min
