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Ingredienti:
- fogli carta di riso
- olio di semi
- salsa soia
- peperoncino rosso
- cipollotto
Per il ripieno:
- ⅓ tofu al naturale tagliato a cubetti
- 1 carota, a cubetti
- 2 cipollotti
- 250 g cavolo cinese circa
- ½ cucchiaino di zenzero macinato fresco
- ½ cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
Procedimento:
- Tritate la verdura e fatela soffriggere leggermente con l’olio di sesamo e lo zenzero, aggiungete il tofu e la salsa di soia.
- Tenete da parte.
- Nel frattempo bagnate i figli di carta di riso in acqua tiepida e farcite al centro con il ripieno, ripiegando il foglio su se stesso.
- Scaldate, in una padella, un filo d’olio e dorate i dumpling.