FAR BRETON

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 140 g farina per dolci
  • 130 g zucchero semolato
  • 2 uova medie
  • 500 ml latte
  • 250 ml panna fresca
  • 100 g prugne secche
  • 100 g uvetta
  • vaniglia
  • 1/2 bicchierino di rum o cognac
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo

Preparazione:

  1. Mettete le prugne e l’uvetta con un po’ d’acqua e il liquore.
  2. Sbattete a mano uova e zucchero, finché non saranno spumose.
  3. Aggiungete poi la farina setacciata, il latte e la panna.
  4. Ora aggiungete la vaniglia.
  5. Imburrate lo stampo e cospargete con un mix di farina e zucchero.
  6. Versate nello stampo l’impasto e mettete le prugne e l’uvetta disponendole in maniera uniforme.
  7. Cuocete in forno a 180 per 40 minuti.

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