FLAN GUSTOSI

Redazione

Ingredienti:

  • 1 mozzarella grande
  • 4 uova
  • piselli
  • pancetta a cubetti
  • formaggio morbido grattugiato
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe
  • olio

Procedimento:

  1. Iniziate facendo rosolare per bene la pancetta con i piselli, poi sbattete le uova a parte fino a formare una cremina, alle uova aggiungete gli ingredienti freddi, aggiustate di sale e pepe ed olio, sformate nei pirottini e fate cuocere per 20 minuti in forno ventilato a 160 gradi.
  2. Quando sono freddi tagliate la mozzarella a fette e così anche il flan lo dividete in 2 o 3 parti se riuscite, ora impiattate alternando la fetta di flan a quella di mozzarella, servite con un filo di olio e decorate con le aromatiche.

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