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Ingredienti:
- 1 yogurt naturale
- 20 g di alghe wakame essiccate
- 3 uova medie
- 1 scalogno
- 1 cc di semi di sesamo
- sale
- peperoncino
- olio di cocco
- 1 lime
Procedimento:
- iniziate mettendo le alghe essiccate in acqua fredda per 15 minuti, poi scolatele e strizzatele bene;
- pelate e tritate per bene lo scalogno, ora preparate la pastella sbattendo le uova con il sale ed il peperoncino, incorporate le alghe, lo yogurt ed i semi di sesamo;
- in una padella capiente scaldate dell’olio di cocco e con un mestolino formate le frittelline, fatele rosolare bene da ambo i lati, e poi passatele su carta assorbente, finite la cottura di tutto l’impasto, servite decorando con il sesamo e del succo di lime.