HAMBAGU

Ingredienti:

• 200 g carne macinata
• 100 g salsiccia
• 120 g cipolla
• 1 uovo
• 4 cucchiai panko
• sale
• pepe

Per la salsa:

• 1/3 tazza acqua
• 2 cucchiai vino bianco
• 1 cucchiaio zucchero
• 1 e 1/2 cucchiaio salsa di soia
• 1 cucchiaino aceto

Per servire:

• ravanello
• cipollotto

Procedimento:

1. Tritura finemente la cipolla.
2. In una ciotola, unisci la cipolla tritata, la carne macinata, la salsiccia, l’uovo, il panko, il sale e il pepe, poi lavora bene fino a quando non diventa appiccicosa.
3. Ungi leggermente le mani per formare delle polpette, e premi leggermente per appiattirle.
4. Ungi una padella e dora le polpette, abbassa il fuoco e fai cuocere.
5. Nella stessa padella fai restringere la salsa.
6. Bagna le polpette con la salsa.
7. Servi con ravanelli grattugiati e cipollotto.