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Ingredienti:
- 1 casatella
- 5 fette di vitello
- 10 fette di prosciutto crudo
- 2 uova
- 50 g di pane grattugiato
- 50 g di farina
- salvia
- 50 g di burro
- spago per chiudere
Procedimento:
- crea un involtino arrotolando la fetta di tacchino con la fetta di prosciutto, la castella ed una foglia di salvia, chiudi il tutto con lo spago.
- passa alla panatura, prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pan grattato, se riesci meglio farlo due volte.
- fai sciogliere il burro in padella e cucina per bene da entrambi i lati, salando durante la cottura,
- togli lo spago e servi