LA MIA MARGHERITA gluten free

Enrico Bianchi

Ingredienti

Per l’impasto:

  • 1 kg farina senza glutine
  • 900 ml acqua
  • 25 g olio
  • 10 g sale
  • 2 g lievito

Per la guarnizione:

  • pomodoro San Marzano
  • mozzarella
  • basilico

Procedimento:

  1. Andremo a miscelare gli ingredienti tra di loro, poi procederemo con l’impallinatura.
  2. La pizza avrà una prima cottura in friggitrice, poi andremo a rigenerarla in forno a spicchi per poi farcirla.

CONSIGLIATI