LEMON LOAF CAKE

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 150 g burro
  • scorza di due limoni bio
  • succo 1 limone
  • 150 g zucchero
  • 150 g panna fresca da montare
  • 240 g farina
  • una bustina lievito per dolci
  • pizzico di sale

Per lo sciroppo:

  • 50 g zucchero
  • 50 g succo limone
  • 50 g acqua

Procedimento:

  1. Mescolate, con le fruste elettriche, zucchero, scorza e burro.
  2. Aggiungete le uova e la panna.
  3. Mescolate gli ingredienti secchi e incorporateli alla miscela.
  4. Mettete in uno stampo e infornate per 45 minuti a 180 gradi.
  5. Per lo sciroppo, sciogliete tutti gli ingredienti in un pentolino e portate a bollore. Lasciate raffreddare.
  6. Versate sulla torta ancora tiepida e fate raffreddare.

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