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Ingredienti:
- 5 mele
- succo di 1 limone
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaio di amido di mais
- cannella a piacere
Procedimento:
- Per il caramello, 100 g di zucchero con circa 2 cucchiai d’acqua, metti sul fuoco in una pentola dal fondo sottile, fino a quando non diventa ambrato.
- Sbuccia e taglia le mele in fette molto sottili e aggiungi il limone.
- Metti il caramello sul fondo delle cocotte e alterna strati di mela e polvere di amido zucchero e cannella.
- Cuoci per 35/40 min, le mele devono essere morbide.
- Servi con gelato alla vaniglia (facoltativo).
