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Ingredienti:
- 3 patate grandi
- 100 g formaggio stagionato
- 50 g farina di mais
- 1 broccolo
- 50 ml di panna
- spicchio di aglio
- 3 pomodori secchi
- sale
- pepe
- olio evo
Preparazione:
- Pelare le patate e fare delle fettine sottili alla mandolina.
- Mettere le fettine di patate in una boule e condire con formaggio, farina di mais, sale e pepe.
- In una teglia mettere carta da forno e ungere con dell’olio evo, formare dei dischi di formaggio e adagiare le fettine di patate sopra formando dei dischi mettendo 4/5 fettine.
- Infornare a 180°C per 15/20 min.
- Lavare e tagliare i broccoli e poi bollire in acqua salata, dopo la cottura saltare in padella con uno spicchio di aglio.
- Scaldare la panna e aggiungere il formaggio così facendo una fonduta.
- Sfornare le patate e stratificare alternando patate con broccoli e pomodori secchi e fonduta a modo di lasagna.
- Servire calda con dell’erba cipollina tritata.