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Ingredienti:
- 350 g di lenticchie rosse
- 60 ml olio evo
- 130 ml di acqua calda
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 5 g di sale
- semi oleosi a piacere
- 100 g di formaggio semistagionato
Procedimento:
- Iniziate mettendo in ammollo le lenticchie per una notte in acqua fredda in frigo, l’indomani lavatele bene e scolatele togliendo più acqua possibile
- Preparate l’impasto frullando tutti gli ingredienti insieme, alla fine aggiungete il lievito e mescolate bene
- Foderate con carta forno bagnata e strizzata uno stampo da plum cake, adagiate l’impasto e ricoprite con i semi a piacere
- Cuocete per 20 minuti in forno a 180 gradi
- Servire con il formaggio a cubetti