PLUM CAKE DI LENTICCHIE

Redazione

Ingredienti:

  • 350 g di lenticchie rosse
  • 60 ml olio evo
  • 130 ml di acqua calda
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 5 g di sale
  • semi oleosi a piacere
  • 100 g di formaggio semistagionato

Procedimento:

  1. Iniziate mettendo in ammollo le lenticchie per una notte in acqua fredda in frigo, l’indomani lavatele bene e scolatele togliendo più acqua possibile
  2. Preparate l’impasto frullando tutti gli ingredienti insieme, alla fine aggiungete il lievito e mescolate bene
  3. Foderate con carta forno bagnata e strizzata uno stampo da plum cake, adagiate l’impasto e ricoprite con i semi a piacere
  4. Cuocete per 20 minuti in forno a 180 gradi
  5. Servire con il formaggio a cubetti

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