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Ingredienti:
- 500 g di polipetti
- 250 g di fave pulite
- 1 limone bio
- menta
- 1 spicchio di aglio
- sale
- olio evo
- pepe nero
- pomodori secchi
- pane casereccio o pane ai cereali
Procedimento:
- scaldare 2 cucchiai di olio con l’aglio, tuffarvici le fave con poca acqua, cuocere per 5 min: aggiungere i polipetti puliti e far cuocere per 10/15 min
- tagliare il pane a cubetti e farlo dorare in padella con olio e sale
- tritare qualche pomodoro secco con la menta ed aggiungerlo ai polipetti a fine cottura: regolare di sapori
- servire con i cubetti di pane ben dorati e una grattugiata abbondante di limone