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Ingredienti:
- 200 g di grissini
- 300 g di ceci lessati
- 15 pomodorini secchi
- 50 g di olive denocciolate
- 10 g di capperi
- erbe aromatiche: erba cipollina, rosmarino, origano
- sale, pepe, olio
- misticanza per servire
Procedimento:
- Iniziate creando l’impasto per le polpette: frullate i ceci con i pomodorini secchi e i capperi, poi aggiungete il trito di olive, ed infine il trito di erbe aromatiche, mescolate bene e controllate se bisogna aggiustare di sale.
- Ora sbriciolate grossolanamente i grissini, per fare una panatura, passate in forno a 160 gradi per 15 minuti, servite in insalata con olio evo.