POLPETTE DI CECI AVVOLTE NEI GRISSINI

Redazione

Ingredienti:

  • 200 g di grissini
  • 300 g di ceci lessati
  • 15 pomodorini secchi
  • 50 g di olive denocciolate
  • 10 g di capperi
  • erbe aromatiche: erba cipollina, rosmarino, origano
  • sale, pepe, olio
  • misticanza per servire

Procedimento:

  1. Iniziate creando l’impasto per le polpette: frullate i ceci con i pomodorini secchi e i capperi, poi aggiungete il trito di olive, ed infine il trito di erbe aromatiche, mescolate bene e controllate se bisogna aggiustare di sale.
  2. Ora sbriciolate grossolanamente i grissini, per fare una panatura, passate in forno a 160 gradi per 15 minuti, servite in insalata con olio evo.

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