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Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 1 cicoria catalogna
- sfilacci di pollo
- 1 spicchio di aglio
- 2 uova intere
- 2 tuorli
- 300 ml panna fresca
- 100 g scamorza affumicata
- 8 pomodori secchi sott’olio
- sale
- olio evo
- pepe
Preparazione:
- Tagliare e lavare la cicoria e cucinare in una padella con olio e uno spicchio d’aglio.
- In una boule mettere uova, panna sale pepe e sbattere con una frusta
- Stendere la sfoglia in una teglia di diametro 26 foderata con carta da forno.
- Aggiungere sulla base della sfoglia la scamorza affumicata, i pomodori secchi precedentemente scolati e tagliati a pezzetti e gli sfilacci.
- Versare infine il composto nella teglia.
- cucinare a 180 per 20/30 min