RAVIOLI ASPARAGI E ASIAGO CON SALSA AL LIMONE

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • ravioli asparagi e asiago
  • 50 g di burro
  • 1 limone
  • timo
  • 200 g di parmigiano
  • sale
  • pepe
  • olio evo

Procedimento:

  1. Iniziate scaldando abbondante acqua e salatela per la cottura dei ravioli, seguite il tempi indicato sulla confezione;
  2. In una padella fate sciogliere il burro aggiungete la scorza ed il succo di limone, fate cuocere per 2-3 minuti a fuoco basso, aggiungete poi i ravioli e mantecateli servite con una spolverata di timo.

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