162
Ingredienti
- 8/10 fette bresaola
- 200 g formaggio cremoso
- 100 g parmigiano reggiano
- sesamo bianco non tostato
- 50 g di rucola fresca
- olio evo
- sale e pepe
- 8/10 pirottini da bignè
Preparazione:
- In una ciotola, amalgama i 200 g di Formaggio Cremoso Spalmabile con i 100 g di Parmigiano Reggiano. Aggiungi un pizzico di sale e pepe e mescola fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.
- Con un cucchiaio, preleva il composto e formate delle palline compatte (circa 40 g l’una).
- Passa ogni pallina nel Sesamo bianco non tostato, assicurandoti che la superficie sia completamente ricoperta. Metti da parte.
- Fodera l’interno dei pirottini da bignè utilizzando le fette di Bresaola, lasciando che i bordi escano per creare l’effetto “rosa”.
- Posiziona una piccola manciata di Rucola fresca all’interno di ciascun pirottino come base, adagia poi la Pralina al Formaggio e sesamo sopra la rucola, al centro della bresaola.
- Servizio: Condisci leggermente con un filo d’Olio EVO e servi.