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Mousse di salmone
- 250 g salmone affumicato
- 200 g formaggio cremoso ( robiola )
- 50 ml panna fresca
- limone bio
- erba cipollina
Procedimento:
- Metti in un mixer il salmone la robiola e la panna, frulla per ottenere una consistenza cremosa.
- Guarnire con scorza di limone ed erba cipollina
Tapenade
- 300 g olive nere (denocciolate )
- 5 filetti acciughe sott’olio
- 1 cucchiaio capperi
- 50 ml olio extravergine d’oliva
- peperoncino
Procedimento:
- mettete gli ingredienti nel boccale del mixer
- aggiungete olio a filo mentre frullate fino a quando non avrete una crema omogenea.
