SANVIGILINI

Ingredienti:

• 250 g farina per dolci
• 100 g di uvetta sultanina
• ½ busta di lievito per dolci
• 1 C di buccia di arancia e limone
• 1 uovo ed 1 tuorlo
• 100 g di burro morbido
• 100 g di zucchero
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola sbattere con la frusta elettrica lo zucchero e le uova, aggiungere il burro morbido e mescolare con un cucchiaio di legno; aggiungere la farina setacciata, la buccia degli agrumi, il lievito, un pizzico di sale e l’uvetta precedentemente ammollata, creare un impasto compatto;
2. Preriscaldate il forno a 170 gradi statico, su una placca forno ricoperta con carta forno disponete delle palline di impasto grandi come una noce, distanziandole l’una dall’altra, infornate per 20/25 minuti; servite dopo averli fatti raffreddare.