86
Ingredienti:
- tagliatelle fresche all’uovo
- 1 cespo di radicchio di Treviso grande
- 50 g di gorgonzola
- 100 ml di panna fresca
- 3 noci sgusciate
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- sale
- olio evo
- pepe q.b
Preparazione:
- Tagliare il radicchio a pezzetti piccoli e cucinare con il vino rosso in una padella con la cipolla tritata.
- Sciogliere il gorgonzola con la panna e filtrare.
- Cucinare le tagliatelle e condirle con il radicchio.
- Mettere alla base la crema di gorgonzola, adagiare sulle tagliatelle e guarnire con le noci.