90
Ingredienti:
- un trancio di tonno
- 1/2 cetriolo tritato
- 1 peperone rosso tritato
- 1/2 cipolla rossa tritata
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato
- 1 cucchiaio di menta tritata
- 1 cucchiaio di basilico tritato
Per la marinatura:
- 1/4 cucchiaino di curry in polvere
- succo di 2 limoni grandi senza semi
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- sale q.b.
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 200 g bevanda al cocco
- fogli di riso
- olio per friggere
Procedimento:
- Tritate finemente tutte le verdure della tartare, tagliate anche il tonno e mescolate .
- Preparate la marinatura mixando tutti gli ingredienti.
- Tagliate i fogli di riso in 4 spicchi e friggete.
- Aggiungete la marinatura alla tartare e servire con le nuvole di riso.