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di Isabella Bucciol
Ingredienti:
- 250 g mascarpone
- 45 g tuorlo
- 50 g zucchero
- caffè qb
- biscotti savoiardi
- cacao qb
- 3 c liquirizia in polvere
- 50 g croccante arachidi
- marmellate arance qb
Procedimento:
- Montare gli albumi con lo zucchero a lungo , almeno per 10 min. Aggiungete il mascarpone a cucchiaio e continuate a montare finché la frema sarà soda . Con un colino incorporate la liquirizia.
- In una pirofila formate uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè e spalmatevi un velo di marmellata, tritate grossolanamente il croccante e distribuitelo sullo strato , ripetete terminando con del cacao in polvere.
- Fate riposare in frigo.
