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Ingredienti:
- 2 pesche
- 100 g farina 0
- 100 g farina di mais
- 80 g olio evo
- 100 g zucchero di canna + 20 g per la decorazione
- 3 uova
- 35 g mandorle
- 30 g anacardi
- 30 g nocciole
Procedimento:
- Iniziate mescolando le farine con lo zucchero, la frutta secca tagliata grossolanamente e l’olio, create la base per la torta ed adagiatela su una tortiera tonda con carta forno sotto, sbattete un uovo e spennellate la base per dare compattezza.
- Tagliate le pesche a fettine sottili, disponetele sopra, sbattete le altre due uova e distribuite per bene sulle pesche, ora spolverate con lo zucchero di canna.
- Infornate per 30 minuti a 160 gradi ventilato.