TORTA SBRICIOLATA ALLE PESCHE

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 2 pesche
  • 100 g farina 0
  • 100 g farina di mais
  • 80 g olio evo
  • 100 g zucchero di canna + 20 g per la decorazione
  • 3 uova
  • 35 g mandorle
  • 30 g anacardi
  • 30 g nocciole

Procedimento:

  • Iniziate mescolando le farine con lo zucchero, la frutta secca tagliata grossolanamente e l’olio, create la base per la torta ed adagiatela su una tortiera tonda con carta forno sotto, sbattete un uovo e spennellate la base per dare compattezza.
  • Tagliate le pesche a fettine sottili, disponetele sopra, sbattete le altre due uova e distribuite per bene sulle pesche, ora spolverate con lo zucchero di canna.
  • Infornate per 30 minuti a 160 gradi ventilato.

CONSIGLIATI