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Ingredienti:
- 4 fette di pane per tramezzini lungo
- 125 g di bresaola a fette
- 150 g di yogurt greco
- 250 g di ricotta di pecora
- 2 uova sode
- noci, nocciole e semi oleaginosi
- erbe aromatiche fresche
- sale
- pepe
- olio evo
Procedimento:
- Iniziate preparando la base mescolando in una ciotola la ricotta e lo yogurt.
- Ora prepariamo le creme per la farcitura: tagliate a pezzetti molto piccoli metà della bresaola e preparateli in una ciotola, in una seconda ciotolina mettere un uovo sminuzzato e nella terza frutta secca e semi tagliati grossolanamente, tenetene anche per la decorazione.
- Adesso dividiamo la crema in 4 parti: di cui una un po’ più abbondante, in quanto servirà per coprire la superficie e i lati della torta, ora dovete completare le creme aggiungendo in modo equo agli ingredienti delle ciotoline e amalgamare bene.
- Ora passiamo alla farcitura della torta, disponete nel piatto dove poi la servirete, iniziate farcendo le fette con le varie creme, sovrapponendola una sull’altra, alla fine dovete coprire tutto con la crema di solo formaggio e yogurt e poi decorate con le ere aromatiche, l’uovo rimasto, la frutta secca e le fette di bresaola.
- Lasciate in frigo per almeno una paio di ore prima di servire.