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Ingredienti:
- 250 g di tortellini
- 100 g di noci sgusciate
- 50 g di pane tipo baguette
- 5 cucchiai di olio evo
- 4 cucchiai di grana padano
- ½ spicchio d’aglio
- 150/200 g di latte
- maggiorana
- sale
- pepe
Preparazione:
- Mettere tutti gli ingredienti in un mixer, lasciare solo un po’ di latte, e frullare bene fino a che non si formi una crema piuttosto densa se necessario aggiungere altro latte.
- Cucinare i tortellini in acqua salate e condire con la salsa in una padella calda ma non deve cucinare.
- servire con un filo d’olio e foglie di maggiorana e pezzetti di noci tostate.