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Ingredienti:
- 1 pacco tortellini con Prosciutto San Daniele
- 200 g funghi champignon
- 250 g panna da cucina
- 50 g prosciutto crudo a dadini
- 1/2 cipolla
- 20 gr di parmigiano
- sale
- pepe
- olio evo
- noce moscata
Procedimento:
- Inizia tagliando finemente la cipolla e facendola appassire in padella con olio evo;
- Pulisci per bene i funghi e tagliali a fettine sottili, aggiungili in padella e cuocili per 5 minuti,
- Abbassa il fuoco ed aggiungi la panna, sale, pepe e noce moscata, e continua per atri 2 minuti,
- Alla fine aggiunge i cubetti di prosciutto ed amalgama per bene, fagli prendere calore e sprgni la fiamma.
- Ora in abbondante acqua bollente cuoci i tortellini e poi scola ed amalgama nella crema che hai creato, spolvera con il parmigiano prima di servire