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Ingredienti:
- grissini da sbriciolare
- 6 fette di pane bianco lungo
- 250 g di formaggio spalmabile
- 10 fette di prosciutto cotto
- timo
- erba cipollina
- maggiorana
- 3 carote
- sale
- pepe
- olio evo
Procedimento:
- Partiamo creando la crema del ripieno e della copertura del tronchetto: mescolate la crema di formaggio con le erbe aromatiche a piacere, sale e pepe; pelate le carote e tagliatele a striscioline con il pelapatate;
- Ora aiutandovi con il matterello stendete due fette di pane bianco vicine sovrapponendo i bordi in modo che con la pressione del metterlo si uniscano, conditele con una parte di crema spalmabile il prosciutto e le carote, avvolgete il tutto con il cellophane bello stretto in modo che si saldi, ora fate la stessa cosa ma usando solo una fetta di pane ed arrotolando dal lato corto in dodo da creare il tronchetto piccolo.
- Disponete nel piatto di servizio i due tronchi quello lungo e sul fianco quello corto, coprite con uno strato di crema al formaggio e create le striature con i rebbi della forchetta e poi cospargete il tutto di polvere di grissini, togliete l’eccesso e servite.