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Ingredienti:
- 2 pomodori ramati
- 2 rametti di pomodoro datterino
- 2 pomodori camone
- una testa d’aglio
- olio evo
- basilico
- mozzarella per pizza
- pane grattugiato
Procedimento:
- Iniziamo lavando e tagliando a metà i pomodori.
- Disponete su carta forno e arrostitelo con un filo d’olio e sale per circa 12/15 min.
- Tagliate la mozzarella a cubetti.
- Passatela nell’olio e poi nel pan grattato.
- Mettete in forno e fate fare la crosticina.
- Frullate i pomodori e servite con il formaggio croccante e foglie fresche di basilico
