PIZZA TURCA (PIDE)

Ingredienti:

• 400 g di farina
• 2 cucchiai di olio
• 200 g circa di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate

Per il ripieno:

• 300 g di carne macinata
• 100 g salsiccia
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 1/2 cipolla
• 2 pomodori
• paprica dolce
• peperoncino piccante

Procedimento:

1. Preparate l’impasto mescolando gli ingredienti e formando un panetto che dividerete poi in 4 cerchi.
2. In un tegame fate rosolare la cipolla con un filo d’olio, aggiungete le verdure e fate insaporire.
3. Aggiungete la carne, le spezie e aggiustate di sale.
4. Fate cuocete la carne e tenete da parte.
5. Farcite il centro delle vostre pide con il ripieno di carne e chiudetele a “barchetta”, spennellate con dell’olio e infornate per circa 15/20 minuti a 200 gradi.