PIZZA TURCA (PIDE)

Ingredienti:

  • 400 g di farina
  • 2 cucchiai di olio
  • 200 g circa di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate

Per il ripieno:

  • 300 g di carne macinata
  • 100 g salsiccia
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1/2 cipolla
  • 2 pomodori
  • paprica dolce
  • peperoncino piccante

Procedimento:

  1. Preparate l’impasto mescolando gli ingredienti e formando un panetto che dividerete poi in 4 cerchi.
  2. In un tegame fate rosolare la cipolla con un filo d’olio, aggiungete le verdure e fate insaporire.
  3. Aggiungete la carne, le spezie e aggiustate di sale.
  4. Fate cuocete la carne e tenete da parte.
  5. Farcite il centro delle vostre pide con il ripieno di carne e chiudetele a “barchetta”, spennellate con dell’olio e infornate per circa 15/20 minuti a 200 gradi.

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