ABBRACCIO DI PANCETTA SCAMORZA E FINOCCHIO

Ingredienti:

• 12 fette di pancetta fresca
• 12 fette di scamorza
• 12 fette di finocchio
• 50 gr di parmigiano
• olio evo
• sale
• pepe

Procedimento:

1. Iniziate pulendo il finocchio e creando 12 fette sottili salatele, ora appoggiate il finocchio sulla fetta di scamorza ed avvolgetelo, poi avvolgete il tutto con la pancetta lo stecco serve per aiutarvi a tenere chiuso lo spedino.
2. Disponete gli spiedini su una teglia coperta da carta forno e spolverate con il parmigiano, infornate per 15 minuti in forno ventilato a 160 gradi.