ALETTE DI POLLO FRITTE

Ingredienti:

• 20 ali di pollo
• Farina 00
• pangrattato
• Farina gialla per polenta
• Paprika forte
• Paprika affumicata
• Timo fresco
• 4 uova
• Sale
• Pepe
• olio per friggere

 

Sbattete le uova con un pizzico di sale.

Infarinate le ali di pollo, poi passatele nell’uovo e infine nella miscela di pangrattato, farina gialla, paprika forte e affumicata, foglioline di timo.

Cuocetele in abbondante olio caldo e scolatele, una volta cotte, su un piatto con carta assorbente.